Acanthurus leucosternon é um peixe marinho que pode crescer até 30 cm de comprimento. Este peixe tem um corpo azul real, cauda amarela e um design de “paleta” preto. Habita recifes no Oceano Índico e Pacífico, vivendo em profundidades de água de até 40 metros. É um peixe diurno e solitário que se alimenta principalmente de algas filamentosas. Peixe com tendência a íctio marinho em aquário, pelo que requer conhecimento e precauções.